高脂血症(主要指血中甘油三酯高于1．71 mmol／L的正常值范围)是体内脂质代谢紊乱，导致血脂水平增高的一种病症。当老年人体内血脂代谢异常，出现高脂血症时，可产生头晕、胸痛、心悸、神疲乏力、食欲不振、失眠、健忘、肢体麻木等临床症状；也有为数不少的病人自觉症状不明显，仅在体检作血脂分析时方发现本病。高脂血症的产生与饮食有密切关系，应用食疗降脂是一种安全有效患者乐于接受的方法。平时，饮食要合理，食量应控制，禁忌暴饮暴食，力戒吸烟及酗酒。并适宜长期进食降脂食物，如茶叶、牛奶、大豆、绿豆、花生、生姜、蘑菇、香菇、黑木耳、麦麸、辣椒、大蒜、洋葱、芹菜、海带、淡菜、红枣、柿、荔枝、橘、柚、橙、柠檬、橄榄、向日葵籽、天然花粉等品种。山楂、草决明、绞股蓝、银杏叶、酸枣仁、女贞子、菊花、何首乌、人参、黄精、冬虫夏草等药食兼用之品制成的药膳、饮料、食疗方也可适当进食。

　　
　　山楂嚼食方：新鲜山楂果洗净后晒干，切成两半备用。每日2次，每次50g，随意嚼服，且饭后1小时嚼服，尤为适宜。山楂有活血化瘀，消脂通脉功效。主治各种类型的高脂血症，对高脂血症合并肥胖症、冠心病心绞痛，心脏供血不足出现的胸闷刺痛、痛有定处舌质紫暗或有瘀斑等症，辨证属于气滞血瘀的病人尤为合适。

　　决明子茶：生决明子或炒决明子
　　30g。将决明子放入有盖杯中，用沸水冲泡。当茶，频频饮用，一般可冲泡3～5次。有清肝降脂，明目润肠功效。主治高脂血症伴有眩晕、头痛、视力减退、大便干结等症，辨证属于肝热偏盛，阴虚阳亢的病人。常用于高脂血症伴高血压病患者。

　　
　　红花绿茶饮：红花5g，绿茶5g。将红花、绿茶放入有盖杯中，用沸水冲泡。当茶，频频饮服，一般可冲泡3～5次。有活血化瘀，降低血脂功效。主治血瘀痰浊型高脂血症，症见身体肥胖，胸闷刺痛，脘痞腹胀等。

　　
　　绞股蓝银杏叶煎剂：绞股蓝20g，银杏叶30g。将绞股蓝、银杏叶分别洗净，同入沙锅，加水煎煮成300ml。分6次，当茶饮用，温服，当日服完。有降低血脂，软化血管，延年益寿功效。主治各种高脂血症，对血脂增高伴有动脉硬化肥胖症、肝病者尤为适宜。

　　
　　沙苑子白菊花茶：沙苑子30g，白菊花10g。将沙苑子、白菊花同入沙锅，

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